En dehors de quelques basiques que nous pouvons réaliser à nos clients nous avons décidé de faire lors de nos jours d'ouvertures une carte réduite de produits frais - des plats cuisinés avec amour avec fleurs épices et saveurs. Un voyage qui change chaque semaine nos standards les omelettes - les galettes bretonnes de blé noir - les salades généreuses d'été - le pavé au poivre restent disponibles mais chaque week end une proposition d'un ou deux plats maison selon le marché et l'inspiration du moment !
Pour les gourmands et gourmandes une sélection de gâteaux nous conservons le fromage blanc avec confiture de clémentines corse - le cheese cake au gingembre et citron vert - le suprême de chocolat - le baba au rhum nous gardons un assortiment de parfums de glaces et sorbets des glaces des alpes chaque week end Anna cuisine son dessert du moment revisité à sa manière (parfois le fameux strudel autrichien - parfois le dessert de l'empereur omelette soufflée et caramélisée - parfois la forêt noire light aux cerises amarena -...) mais outre les thés Mariage frères ou les chocolats Bonnat à l'ancienne, les citrons pressés maison au gingembre vous aurez des cafés Elementi ou Illy en premium parfois dans des créations spéciales alcoolisées ou le délice de café glacé, l'irish café ou encore le biccerino turinois maison. côté soft du Breizh Cola à la ginger beer - des sirops magiques pour les enfants aux cidres bretons et normands....
d'abord pour les amoureux des bières 15 grands crus - IPA - Pale ale - blondes - ambrées - parfumées - blanches - triples - cervoises ... toutes millésimées ou médaillées pour les amateurs de bons vins une sélection de Bordeaux, de Bourgogne, de vins de Provence, de Côtes du Rhone, d'Alsace , de Loire.... pour les champagnes c'est la plus grande carte de l'Aube jamais proposée 100% monocépages pinot noir - pinot blanc - pinot meunier - petit meslier - chardonnay - Arbanne des mélanges de cépages des soleras de millésimes des cuvées en biodynamie des créations en fût de chêne mais aussi en immersion dans l'océan .... que de subtiles bulles à découvrir .....